أثبت عدد من العلماء أن لتناول شوربة العدس العديد والعديد من الفوائد الصحية التي لا حصر لها والتي تتمثل في الآتي:
1- تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية جداً من الفيتامينات والبروتينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان بشكل كبير.
2- تساعد شوربة العدس على تخفيض نسبة السعرات الحرارية في الجسم بشكل كبير، حيث تعمل على إمداد الجسم بالطاقة وتقليل الدهون والشحوم بالجسم مما يعمل على إنقاص الوزن بصورة طبيعية وآمنة.
3- تساعد شوربة العدس على القضاء على فقر الدم والأنيميا بكفاءة عالية، حيث تحتوي شوربة العدس على نسبة لا بأس بها من الفيتامينات مما يجعلها الأجدر في القضاء على الأنيميا.
4- تساعد شوربة العدس بإستمرار على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتقوية جدار الجهاز الهضمي والأمعاء، كما تساعد في التخلص الفوري من مشاكل الجهاز الهضمي المزعجة.