الشعير هو من أنواع الحبوب التي تستخدم في العديد من البرامج الغذائية الهادفة الى إنقاص الوزن الزائد، حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الضرورية لصحّة الجسم مثل الفيتامينات والفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمعادن، فضلاً عن نسبة عالية من الألياف. وفي الحميات الغذائية من المفيد جداً تناول خبز الشعير.

ما هي أبرز فوائد خبز الشعير للريجيم؟

يعتبر خبز الشعير من العناصر الغذائية الضرورية خلال الريجيم، وذلك لهذه العوامل التالية:

– يساعد هذا النوع من الخبز على إبطاء عملية الهضم لاحتواء الشعير على الألياف التي تحدّ من إمتصاص الجسم للكربوهيدرات، كما أنه يمنح الشعور بالإمتلاء والشبع لفترات أطول.

– خبر الشعير ضروري لتخفيض الكولسترول في الدم حيث أنه غني بمعدلات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، ما يمنع بالتالي تراكم الدهون في الجسم.

– من مميزات هذا النوع من الخبز أنه قليل في السعرات الحرارية، لذلك فهو مثالي لتخفيف الوزن.

– يعزز خبر الشعير عملية التمثيل الغذائي، ما يؤثر إيجاباً على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، لا سيما في بعض المناطق مثل الفخذين والبطن.

كيف يمكن تحضير خبز الشعير للريجيم؟

لإعداد خبز الشعير والإستفادة من فوائده الكثيرة خلال الريجيم، لا بدّ من إعتماد الخطوات التالية:

المكونات المطلوبة:

– ملعقة كبيرة من العسل

– ملعقة كبيرة من الخميرة الذي يجب تذويبها في نصف كأس من الماء الدافئ

– كأسان كبيرتان من دقيق الشعير

– كأس من الدقيق العادي

– ملعقة ملح

– كأس واحد من الماء

طريقة التحضير:

– يجب وضع جميع المكوّنات مع بعضها وخلطها جيداً بالأصابع

– بعد ذلك من المهم إضافة الماء تدريجياً مع العجن لمدّة عشر دقائق وذلك الى حين الحصول على عجينة متماسكة

– إحرصوا على ترك العجينة بمكانٍ دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها

– قسمّوا العجينة الى قطع متساوية وإفرديها بواسطة الشوبك

– أدخلوها الى الفرن وقوموا بتحمير العجينة من الاتجاهين حتى تنضج بشكل كامل.