يعتبر الأرضي شوكي من أغنى العناصر الغذائية بالألياف، فهذه الثمرة متوسطة الحجم تحتوي على 7 غرامات من الألياف، وهي تقريباً تمثل 28% من الكمية الموصى بها يومياً.
ومع ذلك، فإن فوائد الأرضي شوكي لا تقتصر على احتوائه على الألياف فقط، فهناك 7 فوائد صحية للأرضي شوكي، ربما لا يعرفها الكثيرون، بحسب ما ورد في تقرير لموقع “كير 2”. تلك الفوائد الذهبية ربما ستشجعك على إدراج الأرضي شوكي ضمن وجباتك بشكل يومي.
– ينظم معدلات الكوليسترول
يحتوي الأرضي شوكي على السينارين cynarin، وهو الحمض المسؤول عن إنتاج الصفراء في الكبد كما أنه يخفض معدلات الكوليسترول الضار في الجسم.
يذكر أن الألياف، بشكل عام، تخفض الكوليسترول الضار. وقد أثبتت دراسة حديثة أن المشاركين الذين تناولوا مستخلص أوراق الأرضي شوكي بانتظام لمدة 12 أسبوعا، انخفض مستوى الكوليسترول لديهم بحوالي 4.2%.
– يحسن عملية الهضم
الأرضي شوكي يحسن من عملية الهضم في الجسم، بفضل الألياف والسينارين. كما أن السينارين يساعد في الحد من آلام المعدة التي يسببها عسر الهضم. كما أن الألياف تقي من الإمساك والغازات في المعدة.
– يحسن من وظائف الكبد
يحسن الأرضي شوكي من وظائف الكبد، نظراً لخصائصه المضادة للأكسدة. كما أنه يخفض من خطر الإصابة بسرطان الكبد. وقد أثبتت الدراسات أن الأرضي شوكي يقلل من فعالية خلايا السرطان التي قد تصيب الكبد.
– يقلل ضغط الدم
يحتوي الأرضي شوكي على البوتاسيوم الذي يحد من تأثير ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم، والذي يتسبب عادة بارتفاع ضغط الدم. كما أن البوتاسيوم يمنع احتباس المياه في الجسم.
– غني بفيتامين “C”
الأرضي شوكي غني بفيتامين “C”، حيث إن ثمرة متوسطة من الأرضي شوكي تحتوي على حوالي 25% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين “C”. ويتميز فيتامين “C” بخصائصه المضادة للأكسدة، كما أنه يساعد في التئام الجروح ويعزز من مناعة الجسم.
– يقلل من مخاطر الإصابة بالزهايمر والخرف
الأرضي شوكي غني بفيتامين “K”، المعروف بخصائصه المضادة لتجلط الدم، كما أنه يحسن من وظائف المخ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالزهايمر والخرف.
كما أن فيتامين “K” ينظم مستويات الكالسيوم في المخ والعظام، مما يساعد في الوقاية من الزهايمر.
– يعزز من عملية التمثيل الغذائي
يعزز الأرضي شوكي من عملية التمثيل الغذائي في الجسم، لأنه غني بالمنغنيز، هذا العنصر الغذائي الذي يستخدم في عملية أيض الأحماض الدهنية والكوليسترول والأحماض الأمينية. ويستطيع الجسم امتصاص العناصر الغذائية بطريقة فعالة بمساعدة المنغنيز.. لذا فإن نقص ذلك العنصر يتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض.