<

►

>

اختير مطعم الفردوس اهدن بالامس ليكون بين المطاعم الـ 12 المكرمة على هامش افتتاح “هوسبيتاليتي سرفيسز” النسخة الـ 24 من معرض ولقاء “هوريكا”.
هذا الحدث السنوي الأكبر في مجال الضيافة والخدمات الغذائية، انطلق برعاية وزير السياحة اواديس كيدانيان في مجمع البيال، بحضور عدد من رؤساء النقابات والجمعيات والشخصيات البارزة في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية.
وحمل المعرض لهذا العام شعار “من لبنان إلى العالم” ليسلّط من خلاله الضوء على النكهات اللبنانية التي لاقت شعبية عالمية النطاق، وعلى أبرز الإنجازات اللبنانية في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية، طوال فعالياته التي تمتد أربعة أيام.
وشهد الافتتاح تكريم نقابة المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري، أصحاب 12 مطعماً لبنانياً لدورهم المحوري في تأسيس المطبخ اللبناني حيث نالوا ميدالية باسم “سفير الارز”.
وتم تكريم “سفراء الأرز” بناءً على أصالة مطبخهم اللبناني،  وجودته العالية، وخدماتهم المتميزة، فضلاً عن مساهمتهم الفعّالة في تطوير السياحة اللبنانية.
وفي كلمته، أعلن كيدانيان أنه “خادم في خدمة لبنان وسياحته، وخادم أمام عمالقة السياحة في لبنان الذي يقومون بعمل جبار في سبيل سياحة لبنان وازدهارها”. وأضاف أن “افتتاح معرض وملتقى هوريكا في نسخته الـ 24، وتكريم “سفراء الأرز” للمطاعم ذات التراث اللبناني، يؤكد مرة أخرى أهمية هذا القطاع في دعم الاقتصاد والدخل القومي، آملاً “أن تبدأ تباشير الانفراج السياحي في القريب العاجل”.
اما المطاعم المكرمة فهي : مطعم الفردوس، مطعم الحلبي، مطعم السلطان إبراهيم، مطعم الشاطر حسن، مطعم العجمي، مطعم برج الحمام، مطعم قصر فخرالدين، مطعم كازينو عرابي، مطعم كازينو مهنا، مطعم لو فينيسيان، مطعم منير، مطعم شي سامي.

وتعليقًا على هذا التكريم وتميز مطعم الفردوس ونيله ميدالية الارز لفت صاحبه السيد حميد فرنجيه في حديث لموقع “المرده” الى ان تكريم الفردوس واختياره من بين المطاعم اللبنانية الرائدة في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية هو امر يؤكد اننا تمكنا من المحافظة على تمايزنا وعراقتنا في خدمة الزبائن وتقديم الافضل لهم مع المحافظة على اصالتنا وتراثنا، شاكرا لوزارة السياحة دعمها الحقيقي للمطاعم الاصيلة وللشركة المنظمة مصداقيتها في اختيار المطاعم التي تعبت وسهرت على زوارها.

واعتبر فرنجيه ان تكريم الفردوس هو تكريم لنا وللزبائن الاوفياء للقمة الطيبة والجلسة الممتعة ولجو الفردوس العائلي الذي يجمع الى مائدته ليس فقط ابناء الوطن من كافة المناطق بل ايضا السواح الاجانب والعرب الذين بات الفردوس عنوانا اساسيا لهم لدى زيارتهم لبنان.

ولفت فرنجيه الى ان المطعم متوارث عائليا ومتوارث بلقمته الطيبة ومأكولاته المميزة وكرم ضيافته مشيرا الى استمرار المحافظة على هذه الوراثة في تقديم الافضل عبر ابنته تريز التي مازالت للآن تجتهد في ابراز صورة الفردوس المطعم الأحبّ على قلب اهدن .

وختم بالتأكيد ان التكريم سيشكل حافزا لنا للمحافظة على المستوى وللتطوير والمواكبة مع الحفاظ على هوية وفرادة مطعمنا في اهدن الفريدة في جمالها.
يبقى ان مطعم الفردوس الذي يستظل نبع مار سركيس وباخوس في اهدن هو من المطاعم الابرز في المنطقة ويتميز بلقمته الشهية وضيافته اللافتة وكرم القيميين عليه وحرصهم على تقديم الافضل لزبائنهم بحيث بات معلما في اهدن ومرجعا في المطاعم العريقة التي رغم تجددها حافظت على تراثها .