توصل مختصون أميركيون إلى أن المثلجات المنتجة بطريقة صناعية قد تسبب مفاعيل سلبية في منظومة القلب والأوعية.
والمثلجات تتمتع بشعبية كبيرة جداً مع أن المنتجين يدخلون فيها شوائب كثيرة مضرة لصحة الإنسان في تركيبته. وقد صرح الباحثون الأميركيون بأن المنتجين بدأوا إضافة شوائب غذائية بينها ما لا يتسبب وحسب بالسرطان، بل قد يسفر عن مشكلات في منظومة القلب والأوعية أيضا.
فتوجد في المثلجات بدائل للسكر وعوامل للاستحلاب ومقويات للذوق واصباغ ودهون غير طبيعية، وقد تكون هذه الشوائب خطرة جدا على من يعاني من الوزن الزائد وازدياد الكولسترول في الدم ومشكلات في الكلى والمرارة (الحوصلة الصفراوية).