صدور الدجاج هي من الأنواع الغذائية التي تُعتبر ممتازة بالنسبة إلى الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً خاصاً بهدف خسارة الكيلوغرامات الزائدة، وذلك لأنها تحتوي على كميات قليلة جداً من السعرات الحرارية والدهون، وفي المقابل تؤمّن للجسم كمية جيدة من البروتينات المفيدة للصحة ولبناء العضلات بشكل خاص. لذلك ارتأينا أن نقدم لك وصفتين لتحضير صدور الدجاج للريجيم.
صدور الدجاج بخلطة الثوم
المكوّنات:
– قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام والخالية من الدهون
– ملح وفلفل بحسب الرغبة
– فصان من الثوم المهروس مع القليل من الكزبرة الخضراء أو الناشفة
– ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقتان من عصير الليمون
– رشة من الفلفل الأحمر الحار أو من البابريكا بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
بعد تنظيف الدجاج وتقطيعه إلى مربعات أو إلى شرائح، يتم مزج جميع المكوّنات المذكورة أعلاه ما عدا الزيت، ومن ثم يتم نقع الدجاج في الخلطة لمدة نصف ساعة إلى ساعة، وبعد ذلك يتم دهن الصينية بالقليل من زيت الزيتون ووضعها على النار، ومن ثم وضع قطع الدجاج فيها وتقليبها ليصبح لونها ذهبياً من الجهتين. أما الخطوة التالية فهي تغطية الصينية بورق الألومينيوم وإدخالها إلى الفرن الساخن وتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج تماماً. يمكن تقديم الدجاج المحضر بهذه الطريقة الصحية إلى جانب طبق من سلطة الخضار اللذيذة أيضاً.
صدور الدجاج مع الخضروات
المكوّنات:
– قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام والخالية من الدهون
– ملح وفلفل بحسب الرغبة
– فصان من الثوم المهروس مع القليل من الكزبرة الخضراء أو الناشفة
– ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– رشة من الفلفل الأحمر الحار أو من البابريكا بحسب الرغبة
– حبة من الكوسى مقطعة إلى مكعبات متوسطة
– حبة من الجزر مقطعة إلى مكعبات متوسطة
– حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى مكعبات متوسطة
طريقة التحضير:
بعد تنظيف الدجاج وتقطيعه إلى مربعات أو إلى شرائح، يتم مزج جميع المكوّنات المذكورة أعلاه ما عدا الزيت، ومن ثم يتم نقع الدجاج في الخلطة لمدة نصف ساعة إلى ساعة، وبعد ذلك يتم دهن الصينية بالقليل من زيت الزيتون ووضعها على النار، ومن ثم وضع قطع الدجاج فيها وتقليبها ليصبح لونها ذهبياً من الجهتين. أما الخطوة التالية فهي تغطية الصينية بورق الألومينيوم وإدخالها إلى الفرن الساخن وتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج تماماً.