تساعد الكثير من أنواع البهارات على خسارة الوزن ومنها الكاري الذي يحتوي على 7 إلى 24 نوعاً منها.
ومن المعروف أن الكركم يحتوي على مادة الكركمين التي تحد من نمو الانسجة الدهنية ومن ارتفاع مستوى السكر في الدم. وهذا ما يمنع تراكم الدهون في مناطق الجسم المختلفة.
اما القرفة فتساهم في الحفاظ على صحة القناة الهضمية وسلامة عمل البنكرياس والكليتين والكبد. وهي تحسن ايضاً عملية الهضم وتحتوي على مضادات اكسدة فعالة تخلص الجسم من السموم والبقايا الضارة.
ويحتوي الزنجبيل بدوره على زيت اساسي يحفز عمليتي الهضم والايض وحرق الدهون.
ولهذا يمكن تناول البهارات ان يساعد على خسارة الوزن. كما انه يمنح الشعور السريع بالشبع. ولهذا ينصح بإضافتها إلى مختلف الاطباق أو الخلاصات العشبية.