كشفت دراسة أميركية حديثة أنّ الملح قد يساعد على إنقاص الوزن، وذلك منافياً لما أفادت به دراسات سابقة بأنّه يعد من أحد أسباب زيادة الوزن.

وذكرت الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة “فاندربيلت” الأميركية، أن تناول كميات كبيرة من الملح لا يؤدي بالضرورة إلى العطش، مضيفة بأنّه يعمل كمدر للبول، إذ يقوم الجسم بتكسير الدهون لإنتاج السوائل. وقم شوهد ذلك عندما شرب طاقم الفضاء الخاضع للتجربة كميات أقل من الماء، إلا أنهم تبولوا بدرجة أكبر، ما يعني أن الملح فعلاً يعمل على تكسير الدهون في الجسم لإنتاج البول.
و يعتبر رئيس الفريق البحثي، جينز تيتز، أنّ طريقة واحدة فقط كانت كافية لتفسير هذه الظاهرة، و هي من خلال التأكد من إنتاج الجسم للماء بعد تناول كميات كبيرة من الملح. وكشفت نتائج منفصلة أيضا أن الباحثون اختبروا نظاما غذائيا عالي الملح على فئران تجارب، ليتوصلوا إلى أن ذلك يحرق السعرات الحرارية ويخفض الوزن.
وعلى الرغم من نتائج الدراسة الإيجابية بشأن تناول الملح، حثّ الباحثون على اتّباع الإرشادات التي تنصح بعدم تناول أكثر من 6 غرامات يوميًا، وذلك للحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.