الأجبان المتنوّعة هي عنصر لذيذ لطالما يكون حاضراً على مائدة الفطور. ولا يقتصر تناوله صباحاً، ولكن يدخل في مقادير عدّة…

الأجبان هي من مشتقات الحليب الضرورية لصحة الإنسان، وذلك لأنها تمنح الجسم العديد من القيم الغذائية المفيدة له، ومن أهمها…

يحتوي الجبن كامل الدسم على نسبة عالية من الكولسترول والدهنيات المشبعة، لذلك من الضروري تجنب تناولها ممن يعانون من أمراض…

إن منتجات الألبان ومنها الجبن من الأطعمة التي تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، لكن المقدار يختلف عن اللحوم الحمراء،…

تلجأ ربات المنازل في كثير من الأحيان لتغليف الأجبان بالنايلون، لكن الخبراء يقولون إن النايلون ليس الخيار الأفضل للحفاظ على…

أوضح علماء المركز السويسري “Agroscope” للبحوث العلمية أنّ أسباب تكوّن الفراغات “الثقوب” في الأجبان السويسرية، خصوصاً نوع “إيمنتال” و”أبنزل”، تعود…