يعتبر الجفاف من أخطر الأمور التي تطرأ على جسم الإنسان خصوصا في فترة الصيف، حيث تشكل السوائل الجزء الأكبر من جسدنا وأي نقص أو اختلال بنسبتها سيؤدي إلى مشاكل جمالية وطبية عديدة. للحماية من الجفاف يجب اختيار أطعمة غنية بالفيتامينات والسوائل مثل:

1- البطيخ: يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح والمعادن والأحماض الدهنية المهمة لصحة الجسم. ومن ناحية أخرى، يدخل الماء ضمن تركيبته بقوة، فيساعد في حماية الجسم من الجفاف من خلال منحه كميات وافرة من السوائل التي تساعد في حمايته من جفاف الصيف عن طريق تعويض المياه التي يفقدها بسبب التعرّق الشديد.

2- الخضار: وهي من الأنواع الغذائية الشديدة الفائدة بالنسبة إلى صحة الجسم كونها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تمنح الجسم الطاقة وتحسّن أداءه وعملية التمثيل الغذائي فيه، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في تخليصه من السموم المتراكمة فيه، كما وتساهم الخضار في التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم. وإلى جانب ذلك، تحتوي الخضار بالإجمال على نسبة عالية من المياه في تركيبتها ولعل أبرزها من هذه الناحية الخيار، الكوسى، والخس وغر ذلك من الأنواع الغنية بالسوائل، وهي بالتالي تساهم في الحماية من الجفاف في الصيف.

3- الفواكه والتفاح بشكل خاص: إن الفواكه تتميّز بشكل عام بقدرتها على المساهمة في الحفاظ على رطوبة الجسم من الداخل إلى جانب مدّه بالعديد من العناصر الغذائية التي تساعد في حمايته من الأمراض والإلتهابات. ولكن التفاح بشكل خاص يساعد بشكل كبير في الحفاظ على الرطوبة الداخلية، ويحميه من خطر الجفاف بسبب حرارة الصيف المرتفعة، لذلك فإن التفاح هو من أهم الأنواع الغذائية التي يجب إدخالها إلى النظام الغذائي الصحي خلال الطقس الحار.