يعدُّ البندق من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، إذ أنه صحي للأسنان واللثة، وينظم عملية الأيض عند المرأة، كما أنه غني جداً بالفيتامين E، ويلعب دوراً ضد الأكسدة، فضلاً عن أنه غني بالألياف. كذلك، فإنه سهل الذوبان في الماء ويساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
كذلك، يحمي البندق الشخص من مشاكل القلب، لاحتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، كما أنه غني بالمغنيزيوم. ومن المعلوم أن البندق غني بالبروتينات، لذلك ينصح بتناوله مع عناصر أخرى غنية بالبروتينات المكملة.
ويوصف البندق للمصابين بالسكري والصرع والسل، وللمصابين بالتهاب المسالك البولية. كما أنه مفيد للمرأة المرضعة، لأنه مدر للحليب.
هذا وينظم البندق عملية التمثيل الغذائي، كما أنه في الوقت نفسه منشط للمخ. كذلك، يساعد البندق على تقوية الشعر والجلد وحماية الأمعاء، كما أنه يمنع إصابة الجنين في حال الحمل بالتشوهات العصبية ويقلل من خطورة الخرف أو الشلل.
وأهم ما في الأمر، هو أنَّ البندق يساهم في تقوية المناعة.