حذرت دراسة علمية حديثة النساء الحوامل من تناول رقائق البطاطا المقلية، لتأثيرها على نمو الجنين الذي لم يولد بعد، بحسب ما أفادت صحيفة “ذا صن” البريطانية.
وتحتوي رقائق البطاطا على دهون أوميغا 6 تسمى حمض اللينوليك، وهو الحمض الذي كان يعتقد أن له فوائد صحية، بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ولكن حديثًا فإن له تأثير على نمو الجنين.
قام الباحثون في جامعة جريفيث في كوينزلاند، أستراليا، بتغذية الفئران لمدة 10 أسابيع على نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من حمض اللينوليك، ولاحظ الباحثون أنه يقلل من الهرمونات التي تنظم نمو أطفالهم الذين لم يولدوا بعد، كما أثر على وظائف الكبد وزيادة البروتينات التي تسبب تقلصت في الرحم، وفقًا لمجلة علم وظائف الأعضاء.
وتتوافق الدراسة مع دراسة قديمة حذرت من تناول دهون أوميغا 6، قبل وقت قريب، وقال كبير مشرفي الدراسة، الدكتورة دين سكيلي، من جامعة جريفيث: “من المهم بالنسبة للمرأة الحامل أن تفكر في نظامها الغذائي، وأن بحثنا هو مثال آخر على أن تناول الكثير من نوع معين من المغذيات يمكن أن يكون له تأثير سلبي على نمو الطفل”.