يحب كثيرون الموز الأسود لما له من فوائد، ولكن البعض يعتقده تالفًا ويرميه لما يحتويه على نسبة عالية من الكيماويات.
ولكن الدراسات الطبية الحديثة أثبتت ان الموز الأسود له قيمة غذائية اعلى من الموز العادي وأشارت هذه الدراسات إلى انه كلما زادت نسبة سواد الموز كلما زادت الفوائد الصحية له.
ولفتت إلى أنّ الأسود الذي يوجد بالموز هو مادة تسمي tnf وهي قادرة على محاربة خلايا السرطان وكلما زادت البقع السوداء في الموز كلما زادت هذه المادة.