ريجيم اتكنز من الحميات الغذائية الشهيرة والتي تُعرف بغناها بالبروتين والدهون واحتوائها على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، تساعد على خسارة الوزن بشكل سريع. والغرض من اتباع هذا الريجيم هو تغيير العادات الغذائية المتّبعة للمساعدة على إنقاص الوزن والوقاية من زيادته، وذلك من خلال اتّباع مراحل، نعدّدها في هذا الموضوع.
1 الكربوهيدرات الصافية
يتبع ريجيم اتكنز نظاماً يُسمّى الكربوهيدرات الصافية وهو إجمالي الكربوهيدرات لعنصر غذائي ما مطروحاً منه محتوى الألياف. ورغم أنّ هذا الريجيم لا يتطلّب عدّ السعرات الحرارية أو ضبط الحصص المتناولة، إلا أنّه يتوجّب على متّبعيه تتبّع الكربوهيدرات التي يتمّ تناولها بحيث يُنصح باقتصارها على الخضار.
2 4 مراحل
ينقسم ريجيم نظام اتكنز إلى 4 مراحل يتمّ التنقل في ما بينها بناءً على الأهداف المرجوّة لإنقاص الوزن وتبعاً لاستجابة كلّ جسم للريجيم. إذ يمكن البدء في كلّ مرحلة تباعاً، بحسب النتيجة التي يتمّ التوصل إليها في ما خصّ الوزن التي تتمّ خسارته.
1- تحفيز الجسم:
المرحلة الأولى تتطلّب التوقف عن تناول الكربوهيدرات وأخذ نسبة بسيطة منها، ما يعادل 10 في المئة عن طريق تناول الخضار. كما ينبغي تناول البروتين في كلّ وجبة وشرب ما لا يقلّ عن 8 أكواب من الماء يومياً. يمكن البقاء في هذه المرحلة لمدة أسبوعين على الأقل، وفقاً لمعدّل الوزن الذي تتمّ خسارته.
2- التوازن:
التوازن هو عنوان المرحلة الثانية من ريجيم اتكنز، حيث يمكن الاستمرار في تناول نسبة قليلة من الكربوهيدرات الصافية المزوّدة من الخضار مع تجنّب الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة. والبقاء في هذه المرحلة ممكن حتّى الاقتراب من الوزن المرجوّ.
3- ما قبل الحفاظ على الوزن:
في هذه المرحلة، يمكن القيام بزيادة تدريجية في الأطعمة التي يُنصح بتناولها في الريجيم، الفواكه والخضار والحبوب الكاملة. ويمكن إضافة حوالى 10 غرامات من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي كلّ أسبوع مع وجوب التوقف عنها إذا توقّف فقدان الوزن. ولغاية بلوغ الوزن المستهدف، يمكن البقاء في هذه المرحلة.
4- الحفاظ على الوزن:
هذه المرحلة الرابعة والأخيرة من ريجيم اتكنز، عنوانها الأساسي الحفاظ على الوزن وتثبيته مدى الحياة والوقاية من زيادته. ويتمّ بلوغ هذه المرحلة عند الوصول إلى الوزن المرجوّ، وتتطلّب مواصلة الالتزام بالنمط الغذائي الخاص بريجيم اتكنز مدى الحياة.