تحتاج الأمعاء من أجل أداء صحي وسليم إلى 30 غراما يوميا من الألياف، أي إلى نحو نصف كيلوغرام من الفواكه والخضروات.
ونصح خبراء التغذية بتناول هذه الأطعمة الغنية بالألياف مثل: المشمش المجفف، التفاح المجفف، الخوخ، الأفوكادو، الباذنجان، الشمندر، الكزبرة، البقوليات والمكسرات والبذور، وهذا حسب مقال نشره موقع “ميدكيفوريوم” الطبي.
وأضاف الخبراء أن الألياف يمكن أن تسبب الانتفاخ، لذلك ينصح بتناولها تدريجيا مع شرب كمية كافية من الماء.
وقال أطباء التغذية إنه من العبث تناول الفطر، فهو لا يحتوي على أي قيمة غذائية، وفي الوقت نفسه فهو قادر على امتصاص كل شيء سيئ لذلك فهو يحتوي على مواد كيميائية خطرة، كما أن البطاطس يمكن أن تكون صحية إذا تم طهيها بشكل صحيح مع قشرتها، كما نصح الطبيب محبي الحمضيات بعصرها، فشربها يعتبر مفيدا جدا.
وتكمن أهمية تناول الألياف الغذائية والحصول عليها بشكل يومي في أنها تسهل عمل الجهاز الهضمي، وتعزز مناعته، كما أنها تعمل على الوقاية من الإمساك والبواسير، وتعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم ورفع الكولسترول الحميد.
وتفيد الألياف في خفض خطر التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية، وضبط مستويات السكر في الدم وخفض خطر الإصابة بالسكري، وتعمل على خفض خطر الإصابة ببعض السرطانات وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي.
وأعطى الأطباء أربع مؤشرات لعدم تناول الحصة اليومية المناسبة من الألياف:
تغير في شكل البراز؛
الإحساس بنفخة البطن فالألياف دورها الأساسي هو تسهيل حركة الأمعاء؛
الإحساس بالنعاس ما بعد الوجبات فالألياف الغذائية تساهم في السيطرة على مستويات السكر في الدم والحفاظ على طاقة الجسم لفترة أطول، كما تعزز الألياف عملية الهضم وتساهم في تسريعها وزيادة فعاليتها؛
الإحساس بالجوع سريعاً بعد تناول الوجبات فالألياف تساهم في زيادة امتلاء المعدة وبالتالي زيادة الإحساس بالشبع.
وينصح الأطباء من يطمحون إلى تنزيل الوزن بأن يبدأوا وجباتهم بصحن من السلطة الغني بالألياف مما سيساعدهم على زيادة الإحساس بالامتلاء وبالتالي التقليل من كمية الغذاء المتناول لاحقاً.