الهليون هو أحد النباتات المعروفة ولكن ربما تجهلون بعض الخصائص عنه. استُخدم الهليون منذ القدم في الطعام والعلاج، نظراً لما يحتوي من عناصر غذائية غير موجودة في المغذيات الأخرى.

فما هو الهليون؟
الهليون نوعٌ من أنواع النباتات المعمّرة، تعود أصوله إلى شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى. كان الهليون يُزرع خصوصاً من قبل المصريين والرومان. من أكثر أنواع الهليون شيوعاً، الهليون الأخضر والأبيض. يُمكن ان يُستخدم الهليون طازجاً في المطبخ، خصوصاً في السلطات أو كمقبلات، كما يُمكن ان يقلى أو يسلق بحسب الطبق الذي تسعين لتحضيره.

فوائد الهليون لا تعدّ ولا تحصى

يُعتبر الهليون من أغنى الأطعمة غذائياً؛ إذ انه يحتوي على الكثير من الألياف، الفوليك والفيتامينات “أ”، “س” و”ك” التي تعزز عمل الدم في الخلايا. كما يساعد الهليون في محاربة أنواع السرطان مثل سرطان العظام، الثدي والرئة. وأيضاً الهليون غنيّ بمضادات الأكسدة وبالتالي يساعد جسمك على محاربة الشوارد الحرّة.

إليك أبرز الفوائد الأخرى للهليون:

1- مقاومٌ للسّرطان
الهليون مضادٌ للأورام السرطانية؛ فمن المعروف أن الالتهابات وارتفاع نسبة الأكسدة في خلايا جسمك تؤدي لإصابتك بالسرطان، والهليون يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادات للأكسدة، فيُعتبر بالتالي محاربًا قوياً ضد سرطان القولون والمثانة والثدي والرئة والبروستات وأنواع أخرى من السرطانات.

2- مفيدٌ لصحّة قلبك
يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين “ب” الذي يُعتبر من أهم العناصر اللازمة لصحة القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي على عناصر بيوكيميائية تساعد في نسخ خلايا الـDNA.

3- مدرّ للبول
الهليون يحتوي على نسبة عالية من الأمينو أسيد المدرة للبول، كما يزيد من قدرة جسمك على التحمّل ويفيدك في علاج الألم المزمن، وأيضاً يساعد على التيقظ والإنتباه.

4- يحافظ على صحّة عظامك
يُعتبر الهليون مصدراً غنياً بالفيتامين “ك” الهام جداً لصحّة عظامك ويقي من خطر تعرّضك لتراكم الكالسيوم في الأنسجة، الذي قد يؤدّي إلى عددٍ من الأمراض كتصلّب الشرايين والسكتات الدماغية.

5- يقاوم الشيخوخة
بفضل احتوائه على نسبة غير قليلة من مضادات الأكسدة يقاوم الهليون الشيخوخة. كما انه يحتوي على فيتامين “س” و”أ”، و نسبة عالية من الزنك والماغنسيوم والسيلينيوم التي تساعد في محاربة علامات تقدم السنّ والشيخوخة.