قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن البندورة تتمتع بفوائد صحية جمّة للمناعة والقلب والعين والرشاقة وخلايا الجسم.
وأوضحت أن البندورة قليلة السعرات الحرارية لأنها تتألف من الماء بنسبة تزيد على 90%. وتحتوي 100 غرام من البندورة على 18 سعراً حرارياً فقط، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.
وتعد هذه الثمرة كنزاً من الفيتامينات والمعادن، فهي تزخر بفيتامينات C وA وB1 وB2 وB6 وK، كما أنها غنية بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم. وتساعد هذه الفيتامينات والمعادن على تقوية جهاز المناعة.
وتحتوي البندورة أيضاً على مادة “البيتا كاروتين” التي تتمتع بأهمية كبيرة لصحة العين.
وبالإضافة إلى ذلك، تشتمل البندورة على “الليكوبين” المسؤولة عن لونها الأحمر، وهي مادة تتمتع بتأثير إيجابي على مستوى الكوليسترول وتحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.