لا شك أن الشوكولا حلوى لذيذة، يفرط البعض في تناولها ويتناولها البعض الآخر بين فترة وأخرى، لكن دراسات علمية أوضحت مؤخراً أن تناول ثلاث قطع منها شهرياً مفيد للقلب والأوعية الدموية، ويخفض من احتمال الإصابة بقصور القلب بنسبة 13%.
ويفترض علماء Icahn School of Medicin، في مدينة نيويورك، أن المكونات الطبيعية في الشوكولا، والتي تحمل إسم فلافونويد، تعزز صحة الأوعية الدموية، وتخفض من مستوى الالتهابات، وتخفض من احتمال الإصابة بقصور القلب.
وأشار الباحثون إلى أن الفائدة من الشوكولا تتحقق فقط حين تناول كمية معتدلة منها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر، لذلك فإن تناولها بكميات كبيرة يومياً، يرفع من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 17%.
ويقول العلماء: “نعتقد بأن الشوكولا مصدر غذائي مهم للفلافونويد، الذي يرتبط بتخفيض عمليات الالتهابات، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم، كما ان الفلافونويد يزيد من مستوى أكسيد النتروجين، الغاز الذي يوسع الأوعية الدموية ويحسّن تدفق الدم فيها. لكن الشوكولا تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذلك يجب الاعتدال في تناولها دائماً”.