كشف الخبراء والأطباء أن بذور التفاح تحتوي على مادّة “الأميغدالين” التي تعتبر سامّة للإنسان وللحيوان.
هذه المادّة تفرز مادّة أخرى هي “السيانيد” التي تؤثّر سلباً على حركة الأنزيمات في الجهاز الهضمي عند الانسان. وهي من الموادّ السامّة التي يجب تفادي تناولها او حتى بلعها لأن عوارضها سيئة.
فالتعرّض لهذه البذور السامّة خاصّة لمادّة السيانيد يجعلك عرضةً لحالة من التعب الجسدي، آلامٌ في الرأس او حالة من الصداع الشديد، انخفاض في ضغط مع انقطاع في التنفّس. ففي بعض الحالات، ادّى ابتلاع هذه البذور الى الموت وذلك بسبب تأثيرها على الدماغ والقلب كما على الحركة التنفسية.