ديسفروتار الإسباني أفضل مطعم في العالم

تاريخ النشر June 6, 2024

A A A

نال مطعم ديسفروتار في برشلونة اليوم الخميس لقب أفضل مطعم في العالم ضمن قائمة “فيفتي بست” الشهيرة التي هيمنت عليها هذا العام مطاعم من إسبانيا وأميركا اللاتينية.

وافتُتح المطعم الذي يعني اسمه “استمتع” باللغة الإسبانية في كانون الأوّل 2014 قرب سوق نينوت في وسط المدينة الواقعة بإقليم كاتالونيا.

وقد وصفته قائمة “فيفتي بست”، التي تديرها مجلة ريستورنت البريطانية، بأنه مطعم ذو “تقنية بعيدة المدى وتفكير أصلي ونكهات رائدة”.

ويدير “ديسفروتار” ثلاثة طهاة تدربوا في مطعم “إل بولي” الشهير في روساس بإسبانيا، والذي تصدر قائمة فيفتي بست خمس مرات، أولاها في باكورة هذه التصنيفات سنة 2002.

كما حصل مطعم إسباني على المركز الثاني، وهو “أسادور إتشيباري”، في مدينة أتشوندو بإقليم الباسك.

أما المركز الثالث فكان من نصيب “تابل دو برونو فيرجوس” في باريس، وهو من أغلى مطاعم العاصمة الفرنسية.

وحصل المطاعم الثلاثة على جوائزهم في حفلة أقيمت في لاس فيغاس.

وقد أُطلقت قائمة “فيفتي بست” في عام 2002، ورسخت سريعاً مكانتها كبديل دولي لدليل “ميشلان” الشهير في فرنسا.

وتعتمد القائمة على أكثر من ألف ناخب في 27 منطقة حول العالم، هم مزيج من طهاة ومدوّني طعام و”ذواقة كثيري السفر”.

وهيمنت المؤسسات الإسبانية والأميركية اللاتينية على المراكز العشرة الأولى في تصنيف هذا العام، إذ احتل مطعم ديفرشو في مدريد المركز الرابع، ومايدو في ليما عاصمة البيرو المركز الخامس، وكوينتونيل في مكسيكو سيتي المركز السابع، ودون خوليو في بوينس آيرس المركز العاشر.