Beirut weather 27 ° C
تاريخ النشر February 2, 2018 13:02
A A A
طريقة سهلة لمنع امتصاص البطاطا للزيت!
الكاتب: MTV

من منّا لا يعشق البطاطا المقلية المقرمشة ولكننا نتخوف من أضرارهاً، بسبب كميات الزيت الكبيرة الموجودة فيها فنقلل من الإقبال عليها.
لكن طريقة جديدة تم اكتشافها تؤدي لتقليل نسبة الزيت في البطاطا، تعرّفوا عليها في ما يلي:
– إنقعوا أصابع البطاطا قبل قليها في القليل من الحليب السائل لمدة 10 دقائق.
– صفّوا الأصابع ثم قوموا بقليها؛ فالحليب يمنعها من امتصاص الكثير من الزيت لأنه يسمح لها بالحفاظ على جزء من محتواها من النشاء على عكس ما يفعل الماء. ومن المعروف أن النشاء يمنع امتصاص البطاطا للزيت. رغم ذلك عليكم الاعتدال في تناول البطاطا المقلية.